加工余量一般指的是公称余量，公称余量即公称尺寸之差。铸铁平台加工余量又称为毛坯余量，是指毛坯尺寸与零件图设计尺寸之差。

　　铸铁平台加工余量的大小对加工质量和生产效率均有较大影响。若加工余量过小，则既不能消除上道工序的各种缺陷和误差，又不能补偿本工序加工时的装夹误差，造成铸铁平台废品。其选取原则是在保证铸铁平台质量的前提下，使余量尽可能小。一般说来，越是精加工，工序余量越小。

　　在铸铁平台上留加工余量的目的是为了切除上一道工序所留下来的加工误差和表面缺陷，如铸铁平台铸件表面冷硬层、气孔、夹砂层，脱碳层、表面裂纹、锻件表面的氧化皮，切削加工后的内应力层和表面粗糙度等。从而提高铸铁平台的精度。为了加工出合格的铸铁平台，必须从毛坯上切去的那层金属的厚度，称为铸铁平台加工余量。加工余量又可分为工序余量和总余量。某工序中需要切除的那层金属厚度，称为该工序的铸铁平台加工余量。